業務用カフェさながらの抽出を楽しみたい方に
Eureka Mignon Casa（エウレカ ミニョン カーサ）は、1920年創業以来プロフェッショナル向けコーヒーグラインダーを作り続けてきた、イタリア・フィレンツェの老舗メーカー Eureka社による家庭用グラインダーです。
その名の通り“Casa（家）”での本格コーヒー体験のために設計されており、直感的な操作性と高い信頼性、そして家庭環境に欠かせない静音性を兼ね備えています。
あらゆる抽出に対応する「段階マイクロメトリック調整」
Mignon Casaの大きな特徴のひとつが、Eureka独自の特許技術である「無段階マイクロメトリック調整」です。
一般的なグラインダーによく見られる“カチカチ”と段階で動かすステップ式とは異なり、
ノブを回す量そのままに、連続的・無段階で挽き目を追い込める仕様になっています。
特にエスプレッソでは、抽出時間を数秒単位でコントロールするため、わずかな挽き目の差が味を左右しますが、“あとちょっとだけ細かく・粗く”の調整がしやすく、理想のレシピを見つけやすくなります。
直感的な操作を実現するタッチスクリーン
Mignon Casaは、ミニマルなデザインのタッチスクリーン式コントロールパネルを採用しています。
このスクリーン上で、「時間（秒数）」によるドージング（粉量の定量）を設定することができます。
用途に応じて異なるグラインド時間をプリセットしておけば、あとはボタンをタッチするだけで、毎回ほぼ同じ量の粉を再現可能です。
一度“バッチリな量”を見つけてしまえば、エスプレッソの毎朝の準備がとてもラクになるイメージです。
もちろん、ボタンを押している間だけ挽き続けるマニュアル（連続）モードも用意されているため、気分に応じて自由な使い方もできます。
家庭での使いやすさを追求したディテール
Mignon Casaは、家庭で“バリスタのように”使うシーンをしっかり想定して作り込まれています。
1.ハンズフリーで挽けるポルタフィルターフォーク
粉出口の下には、ポルタフィルターをそのまま差し込んでホールドできるフォークが標準装備されています。
そのため、グラインド中に手で支えておく必要がなく、片手でタンパーを準備したり、周辺の片付けを進めるなど、作業の“待ち時間”を有効活用できます。
これは家庭はもちろん、小さなカフェカウンターでエスプレッソマシンと並べて使うシーンにも相性が良い機能です。
2.静音設計
Mignonシリーズは、その静かな動作音で高い評価を得ています。
Casaも同様に、ダイキャストアルミニウム製ボディがモーターの振動を吸収し、グラインド音を抑える設計になっています。
早朝や深夜でも、家族や近隣への音を気にしにくく、「家で本格エスプレッソを楽しみたい」人の現実的な味方です。
3.ACEシステムによるダマ・静電気対策
Eurekaの「ACE（Anti-Clumps & Electrostaticity）」システムは、グラインドされた粉がダマになりにくく、静電気の発生を抑えるための機能です。
これにより、粉が容器やポルタフィルター内で偏りにくく、均一なベッドを作りやすい＝抽出の安定性が増すことにつながります。
4.清掃しても挽き目が狂わない設計
一般的なグラインダーでは、上刃を取り外すと、再度組み立てた際に“以前の挽き目”に戻すのが難しいことがあります。
一方、Eurekaのマイクロメトリック調整機構は「下側のバリ」を上下させて挽き目を調整する方式のため、上部のバリを取り外して清掃しても、元の挽き目設定がほぼ維持されます。
日常のメンテナンスがしやすく、「掃除をしたら味が変わった…」というリスクも減らせる、家庭×カフェクオリティには嬉しい設計です。
プロが選ぶ3つの理由
- プロ用の思想を持つ家庭用：50mmフラットバリ＋無段階調整＋タイマー式ドージングという構成は、スモールロースターや小規模カフェのサブ機・テスト用グラインダーとしても十分使えるポテンシャル。
- エスプレッソ〜ドリップまで一台で完結：抽出メソッドごとにグラインダーを増やしにくい環境で、「まずは1台で全部やりたい」場合に現実的な選択肢。
- “家庭でも業務クオリティ”な体験：家庭用サイズでありながら、エスプレッソマシンと組み合わせて業務用カフェクラスのコーヒー体験を目指せるスペックを備えている。
大きな3つの導入効果
毎日の抽出の再現性が上がる
タイマー式ドージングにより、抽出ごとの粉量が安定し、エスプレッソの味ブレが減る。
試行錯誤がしやすくなる
無段階調整のおかげで、「あとちょっとだけ細かく・粗く」を感覚的に詰めやすく、自分好みのレシピを見つけやすい。
キッチンに“プロの要素”が増える
小さな筐体ながら、見た目にも“プロ仕様”の存在感があり、エスプレッソマシンと並べたときの満足度が高い。
MIGNON CASA――
「家でプロレベルの一杯を出したい」人のための、小さくても抜かりない相棒。家庭用としての使いやすさと、業務機ゆずりの精度・静音性・メンテナンス性を両立した、頼れる一台です。
